試飲日記– category –

ソムリエの資格を持つスタッフ一番のお気にいり　定番酒　「山和　純米吟醸」　味吟醸なクリーンな旨い酒質　ミディアムの味幅で　最後までキュィーンとシヤープと固まって入る

蔵の予備在庫確保！二兎　山田錦五十五　純米吟醸火入　最終！山田錦と旨味と甘味、そして酸その三つが拮抗～☆ これが飲み頃というもの！？

二兎　新酒第一弾！　いきなり実験タンク「別誂少量限定仕込み」酵母を変えての実験タンク より爽やかな酸を出した、魅惑な新酒！

九郎右衛門だから十三度台でもいいいね～。お米の味わいも酸味もバランスよくあって１３度台のお酒とは思えない

微発砲ワイン新酒！リンゴのような柑橘が効いた爽やかな果実感　「福山わいん工房　une petite pause　ペティアン」２年目第一弾はナチュールで素晴らしい味わい、応援しています！

島の内フジマル醸造所・新酒「OSAKA DELAWARE」 は綺麗な香りとフレッシュ感を引き出すことに集中　「MC Ｄela」はデラの皮から何から全てを詰め込んだオレンジワイン

さらに二か月！！フワッと枯れ味のった　究極の柔らか旨酒　「酒屋八兵衛　生詰熟成酒」　ひやおろしをさらに熟れさせた特別お願いロット

而今　愛山1800ｍｌ　店頭抽選販売当選者様

定番の愛山・来福といえばまず愛山　「来福　愛山」 甘みとミディアムな感じで一本道　綺麗　ビューテフル 日本酒未来道を走る銘柄ですね！

「遠心分離機」で搾った特別な「獺祭」無加圧の酒で、袋吊りと同じように　ピュアなとろこだけ詰めてる　 これを至高と言わないで、どれを至高と言うんだい！？