試飲日記– category –

【　僅かにしか採れない「三重錦　斗瓶取り」　】　ガスが溶け込んだ一番いいところの繊細な美味しさ！

新シリーズ「醸し人九平次　Le K」海外レストラン・メニューで白ワインと競い合った酒質　より味わいのさっぱりしたものに！和食・割烹さんにも。

金寶・仁井田本家の「こうじチョコ」　人工的な生成砂糖を加えておらず、麹の力だけでお米を糖化した甘味のみ。

硝酸カリウム無添加って！？蔵元さんに聞いてみました。　「三重錦　山廃純米　生」

日本のナチュール！カーブ・ドッチあなぐま　この繊細なニュアンス、そしてその日本人らしい職人技で仕上げた全行程を酸化防止剤無添加。

最高のアロマティック（香りの良い）ワイン　09ゲヴェルツそれもクリスチャン・ビネールだよ！！ 香って、トロッとして、キュとして

モダン生モト　飲んで～感動「九郎右衛門　金紋錦　生」　綺麗な吟醸香に生モトのクリアで力強い酸。これからの日本酒、その方向性を指し示すかもしれない！

樹齢70年の古木だけあり、エキス分の凝縮が半端ない！！「ドメイヌ・タケダ　古木」 これこそ文字通り「国産高級ワイン」　メルローともカベルネでもないのがいいですね♪

新潟からまた素晴らしい銘柄が飛び出てきた！！「無想（むそう）」14度台の生酒で滑らかでほんのり吟醸香を包み込むようなバランスの良さ

初回出荷限定生。13度「西條鶴」　全体にさっぱりなんだけど最初のアタックとか、口の中で転がす処では 深い甘み、堪能♪　堪能♪♪造り手マジックを感じます！