去年に引き続き滋賀県高島市・琵琶湖沿いにある蔵元「福井弥平商店・萩乃露」さんの今朝搾りに参加してきました。
滋賀県・琵琶湖沿いの蔵元「福井弥平商店・萩乃露」へ。今朝搾りの出荷をお手伝いに行きました。
- 今日美味しかったワイン。日本酒的な膨らみと切れ「フジマル 橙オレンジ」。そして密度と酸味のバランス良さ、温暖化で適地になったように感じるオーストリア「クアンタム
- 萩乃露 福井蔵元に今季の造りについて聞く。酒母の変更、短稈渡船のこと、グラフ化のこと、火入れスピードの改善など
日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
酒泉洞堀一公式ネットショップはこちら
名古屋市内飲食店様への配達、承ります。お気軽にお問い合わせください。
TEL:052-531-0290 FAX:052-532-7890
この記事を書いた人
関連記事
-
東京 有楽町『若手の夜明け』に参加してきました。 -
【醸し人九平次】日本酒コラム「幻ばかりの日本酒を斬ってみた 」を読んでみて
-
『みむろ杉』2020の酒造り 今後は三輪を三つを深堀していく、自社田、杉、菩提もと
-
貴 特別純米には『八反錦』の熟成を超える素晴らしいテスクチャーがある。
-
羽根屋 10周年の『煌火』に込めた想い、そして新商品『ＳＨＩＮＥ１3度』、新たな挑戦の『愛山』と『雄町』について話を伺いました。
-
シン・ツチダが話題です群馬県・土田酒造、無添加で味があるけど軽い酒を造る、その鍵は短い製麹時間
-
彩来（さら）ZOOMを使って蔵元と杜氏に話を聞きました。
-
シャブリと同じような白亜紀石灰質の味わいがハッキリ感じられるＷＡＫＡＺＥパリの夏タイプ
コメント