秋セミナー2日目の詳細を書きます。

ハンドクラフト・北海道のナチュラルワイン、手仕込み・野生酵母でゆっくり発酵。デラウエェアの美味しさをそのまま一瓶に「TAKIZAWA WINERY」

「驚異的」　封を開けて2週間でさらに美味しくなった　「九郎右衛門　東条山田錦」　年を越して飲み頃、程よい辛味・酸味で何でももってこい

ナチュラル・イタリアン定番赤。酸の印象も強くて、それも良い酸。これはイタリアンにとっての最良食中酒だ～。 それでこの価格、本当いいですね。

2016年秋酒・ひやおろしの入荷状況・予定です。

山田錦と仙禽どちらも充分に輝くスター☆な酒だ！「モダン仙禽　山田錦」　昨年は意外だったこの組み合わせ、速くも王道感！

来週9/3（土曜）Mini会はお休み、同じ伏見地下街「おお島」さんの「たかちよ」「笑四季」のコラボ会をお手伝いします。

9/4日曜日開催　名古屋ケロッ酒。1部チケットの取り扱い始めました。名古屋の人気料理店と蔵元のコラボイベントです。

葡萄を食べてるような天然甘口・天然ガス・アルコール入ってる感じ、ノンフィルター・酸化防止剤無添加　そのピュアな甘味といったら最高

ワイナリー訪問で特別に託していただいた「タケダワイナリー　ブラン・ド・ノワール」　他に類を見ない赤葡萄で醸す白ワイン。甘味・酸味もクリアで上等、他に無い美味しさを表現