風の森さんより２月より表記の変更の変更がありました、 現在の吟醸酒・純米大吟醸などの特定名称酒表記を止め、全て”純米奈良酒”という表示に。 また独自に付けていた”しぼり華”の表記も中止し、 秋津穂657、雄町807　など精米歩合と７号系酵母を使ってい...

一昨年6月に、自然派ワインのインポートマネージメントをしているＣＰＶツアーでフランス・ピネリー山脈近くでスペイン国境地帯のルーションのワイナリーを幾つも訪問。 ジャジャギスタンの造り手ジャジャギスタンジャジャギスタンジャジャギスタンとラン...

陸奥八仙の駒井専務が久しぶりに来店。 人気店の名駅•かりんとうはなれさんと、金山・バカぼんさんに。 赤ラベル、芳醇超辛　相変わらず安定していて日本のトップレベルに到達してるな〜と思う。 そして手持ちで持ってきていただいた。サンプルの新商品「R...

2019.7 フランス・ジュラ地方 Arboisアルヴォア  STEPHANE TISSOT／ステファン・ティソ　訪問記 StephaneTissot 前日宿泊した（コート・ドールとジュラの間を流れる）ソーヌ川の河畔、ブルゴーニュ・マコンの街から車で1時間半(思ったより近い‼️)近年...

2019年10月30日、昨年も開催したナチュラルワインＣＰＶ試飲会を2回目として開催。 今年は、ワインの試飲会といえばお馴染みの「レンタルスタジオ・スタスタ久屋」を縁もあり借りることが出来ての飲食店様向け、12時～16時。 今回は前回は予定が合わなかっ...

みむろ杉　山田錦　無濾過生 相変わらず味わいプラス余韻流し それに加えて今年は吸い込まれる。 切れるという訳でなくてそうなんだ！

2019年11月17日、最後になる酒販店対象の大信州　豊野蔵の「槽場詰めの会」に参加しました。最後というのは今年で長野市豊野町にあるこの仕込み蔵は閉鎖され、大信州の本拠地である松本に来季から新蔵が立ち上がるからです。 しかし、実はそれは2年前に行...

地下鉄南北線終点の真駒内駅より車で10分くらい、札幌市の郊外にある「さっぽろ藤野ワイナリー」 夕方に訪問させていただきましたら、ワイナリーでは丁度、撰果作業の真っ最中でお手伝いしました。 葡萄は余市産ピノノワール、結構な量の葡萄を丁寧にピン...

山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。 レギュラー3ヴィンテージとスペシャルキュベ2ヴィンテージ。 輸入元のラシーヌさんのは問屋倉庫を通さないワイナリー直送でその味わいはハッと目が覚める。 100%新樽　手摘み　...

2019年7月2日訪問　フランス　ロワール地区　 ウドン村 　 「Le　Raisin　a plumeル・レザン・ア・プリュム」 ナチュラルワインに魅せられて！　それに人生をかけた。そんな感じの造り手に会いました。 ロワール地区の主要都市「ナント」より車で１時間弱...