水戸部朝信さん率いる、山形正宗さんの全国酒販店向けの会に出席。 「質実剛健」造り手の美意識を高さを感じる。 アーティスト心を刺激する美仕込み蔵。 良いことは全てトライ&エラーで真に蔵に必要のものだけを。 夢や志はあくまで高く、投資をしっか...

ロワール　トゥーレーヌのメゾン・ブリュレに行く行く処で出逢って飲む。 名駅4丁目の7DAYS KITCHEN（DJ入った年末パーティー中♪　名駅とは思えない空間） →住吉のRojoc この辺りの味が好きでナチュラルワインが好きになったもので Rojocさんでは来年のイ...

★新政　No.6（ナンバーシックス）X-type（エックスタイプ）　生酒　　 740ml　2,791円（税別）　3,070円（10％税込） 本店での店頭販売。1本でお願いします、極少量のため無くなり次第終了です。 「秋田県産米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す」 ...

オレンジワインや国産ワインでお世話になっているラトリエ泉さんへ 大人空間！8席のバーと8席の鉄板レストランの表裏の設置の面白い空間です。 ファンキーシャトーのピノグリを飲みましたが、相変わらずの良い樽感、自然な優しい味わいも相まってこの空間...

飲み易さ&旨さ　両方ある宮城県の国産ワインアルフィオーレ　ロザート 紅茶のような香りとフルーティさは自分の母親も美味しいって言ってくれる飲み易さ。 しかし味わいは葡萄が混じり合いの複雑さで完全なるナチュラルワイン　ワインファンも納得だよ‼️

日本酒は香りじゃないね、甘味でもない、もちろん酸でもなくて、辛いものである必然性も無い やっぱり“米味”なんですね。 これぞCLASSIC(定番) 貴　山田錦55 ComingSoon 日本酒お米酒だから米味 これこそナチュラル日本酒 I’m teached it for Taka that is...

★　射美　吟撰　槽場無濾過生原酒　720ｍｌ720ｍｌ　　1,430円（税別）　1,573円（10%税込） ※1,000円税別以上お買い上げの方に一日一回抽選機で抽選していただけます。 当選の場合は当日のご購入でお願いします。 ※本店は12/28　10時~抽選開始、Mini店で...

11月末のことです。 CPV社長の竹下社長に誘われて、7月に訪問したブルゴーニュ・ボーヌの有名ワイナリーでありナチュラルワインの重要人物である、フリップ・パカレさんが来日され、その囲む会に参加。 ごく内輪の会ということで7月にご一緒させて頂いた輸...

今の名古屋の話題スポット「金山小町」に行って来ました。 なんか　浅草の花やしき　を思い出した。 そのエリアに踏み入れると別世界、大正時代のような風情で酔っちゃいましたよ〜。 目指すは勿論「ひとはし」河村さんの新店舗「サカナケンキュウジョ」、...

名駅二丁目の「味ゆい」さんにも先日行って来ました。この春オープンのまだまだおニューの店舗。江南の人気店「アムール」で20年間オーナーシェフを経験の長谷川さんが大将がやってます。 そのお料理にオレンジワインを合わせてるということで当店からはナ...