10店限定・出品酒を初めて生出荷「高千代」。600Ｋ中取り無調整生原酒

「山廃・自然乳酸の優位性　雄町」そのしっかりした甘味・果実味を酸味で 包みこんで、守って→食の融和性をもっていく！「日輪田」

新規扱　北安大國。　「ひとごごち」と長野発祥の「７号酵母」 定番の仕上げ！濃いめでジュシー系であって・・北アルプスのスペシャルな水がマジックかかって「サッパリ」　いいねOK

而今　山田錦無濾過生　店頭抽選販売当選者様

うわいい出来！6＆7っていいねＯＫ　2年に一度醸す酒。「三重錦　神の穂　６号と7号のブレンド」　口の中で爽やかな果実感。それで・・その味わいを打ち砕くような酸。

「銀シャリ」　お寿司屋さんの「ごはん」をイメージして「ササニシキ」で醸したお酒。食に合ってくるすっきりした香り、 柔らかくて、甘みは充分にあって、優しくて

dancyu掲載酒　「萩の鶴　特純」　純粋”和食な酒”軟水でフワッと出汁とイコールな流れ。＋綺麗で甘味がピュアで

計測器具を使わず杜氏の五感で醸した「燗なら俺にまかせろ。」熟成による辛味と複雑味なニュアンス　確かにこれは人間力でしか出ない！　ZUIKAN・ＴＹＰＥＣＯＲＥ

「山廃」　熱燗にしたい！　最後のクラシック仙禽 山廃　　それは押し出しの強い強力な乳酸。やっぱり生酛とは違う！

百春のチャレンジ「Ｇ酵母」　立ち香より含み香で勝負。ジューシーさが際たち→先進日本酒な芳醇ジューシー酒だね。