ブラックスワンスパークリング、食べて美味しいお米ならではの麗しな甘味、そこに黒麹の強烈な酸 さらに強い発泡が加わったから、もう最強！（最凶！？）

「大信州　純米大吟醸スパークリング」素晴らしい設計の発泡にごり。感動もののバランスの良さ。

夏酒・低アルコールは赤武　「SEA」は13度原酒。このアルコール度数でも印象がしっかりある！ その持つ酸味とガス感でその味わいを立体的に

”ほんのり果実”　そんなニュアンスが料理の相性も感じて好感♪　「奈良萬　生貯蔵」どんどん暑くなるときも”味わい”で勝負！

美濁り感・メロンソーダ系♪　「白老　夏うすにごり生」そんな清涼感だけでなく旨さも忘れないのが白老だね

何も入れない！って素晴らしい「ファットリア・アル・フィオーレ　NECOシリーズ」　飲み易くて複雑なGENCHI シンプルにナチュラル微発泡のSOLA

旨味と甘味が”とろ～ん”　「マル飛　山廃純米大吟醸　別誂」　山廃の酸でそれが浮かびあがる。

するする体に染み込むように！「仙禽かぶとむし」　夏に体が欲するリンゴ酸主体設計←間違いない実感！今年のこの出来の素晴らしさにも感銘

「一白水成　愛山」　プレミアム米愛山の可憐な甘味を 、一白水成の流れてグイと持っていく。

ワイン酵母の薄濁り・微発砲、その味わい面白すぎる　「津島屋 Ｐｅｒｌｗｅｉｎ」米の甘み・芳醇+ワインの酸。