モダン日本酒　最前線に躍り出た！！「白木久BASARA」火入れの速さ、モロミ操作、雑菌対策等　改良を積み重ねて！！食べるお米　「コシヒカリ」で

皆に寄り添った有機米のお酒「楯野川Nature-H」　有機栽培米の良さ・ミネラル感、吟醸造りでの柔らかい含み香　両方ある！お米の味わいを優しく包みこむように　飲み易さもだして！　

花陽浴は香りとそのボディの混ざり具合　「山田錦　瓶囲い火入れ」　そこから産まれるミックスな美味しさ。 皆がそこに惹かれてる～　

正真正銘の掘り出し物ok 2011年の出品酒　「秀鳳」しかも山田穂！　その内包したパワー発揮　見事に旨味が伸びて香りとの調和　深い、深い

単品で飲んでよし、合わせて良し　3種類の葡萄をブレンド　いろんな果実で深みとバランスと　綺麗な酸も出て魚に相性も！！　素晴らしいナチュラルワイン

旨味中心！このお酒は尋常でない盛り上がりを見せる。「澤屋まつもと　吉川山田錦」

ブルゴーニュ　ピノノワールの奥深い世界がのぞける、買って損が無い逸品「濃縮味抜群」　この軽いボディの中に驚くほどいろんなエッセンスがあって驚くばかり

ヌーボー芋焼酎　甘く豊かで香り強く、雑味が少なく　丸い力強い味わいを黒麹がキリッと最後を〆る「蔵の師魂　新焼酎」

【最高の28ＢＹで締めくくる】「花陽浴　純米大吟醸48　美山錦」素晴らしい花陽浴でしか味わえないようなトロッとした蜂蜜系♪

タンク1本だけ仕込まれた生モト「日輪田」モト擦り有無の工程違いですが山廃とは明らかに違う、試飲同行　人気ナンバーワンでした