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試飲日記
「九郎右衛門 愛山 」 キュートな甘味・酸味。色っぽい女性系 あ~そこに甘味のマジックにかかったよ~LOVE♪
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史上最強の”とろとろ” 瓶内全部”とろとろ” 梅の果肉だらけ ベースが素晴らしい梅酒なのでバランスの良くて最高 「山形正宗 とろとろ梅酒」
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このコスパ!この価格帯でも、全部手摘みで野生酵母発酵 スペインらしいチェリー系の果実! ちゃんとナチュラルで活き活きしています。
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酒米栽培適地に蔵がある!日本酒ドメーヌ・酒屋八兵衛、栽培米は「復活米 伊勢錦」 軽やかで複雑味もあって、酸と旨味と甘味のバランスのよい 赤ワイン まさにそんな感じ
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高砂 純米大吟醸 松喰鶴 720ml 店頭抽選販売当選者様
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二夏越した1年半以上の雄町・冷蔵熟成酒、こんな酒を飲むと雄町は生酛で しっかり寝かせろ!といいたくなります。 トロりとした味わいの虜!「梅乃宿 山香」
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スペクタル感!わくわく感 まるで綱渡りのような珠玉バランス「醸し人九平次 彼の地」 【精米歩合40%ライン】山田錦を味わえた上で!純米大吟醸らしい綺麗さ・上品さ
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「精米歩合18%楯野川」 惚れに惚れた!なんとも繊細な味わいだったんです~、 脆くて壊れそうな感じ、そこまで削る意味を感じた
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他に類を見ない速醸の香り酵母酒 「米宗 美山錦」 山廃のように暖気(だき)を入れて、強靭な旨味に! 米も除草剤変わりに豆を撒く、オーガニック米なんだ!
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このお酒は「九平次」の中でもお米の味わいを意識せずにおられません!「自家栽培山田錦100% 黒田庄に生まれて」