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天然酵母で生もと その重厚な酸は「にごり」の甘味をしっかり切らす 「にいだしぜんしゅ 穏 うすにごり」
全量自然栽培米、全量生もと、そして今季より全量酵母無添加という厳しくも日本酒の未来を切り開くような素晴らしい醸造を行っている「にいだしぜんしゅ」 そんな努力が報われるような素晴らしい出来栄えで素晴らしい「うすにごり」 マスカットのような甘... -
醸し人九平次 うすにごり 入荷です。予約の皆様お引き取りのご来店お待ちしています。
１年１回のみの入荷、予約限定「醸し人九平次 うすにごり」入荷です。 予約いただいた皆様ご来店お待ちしております、発送や飲食店配達も順次行っていきます。 今年の出来栄えを確認してみました。 山田錦の旨さ、うすにごりの甘味、そして生まれたての... -
酒場あこてオープン。本日もお祝い頂きました！まるでお花屋さんの🌼ようになっています、(^▽^)
本日もお祝い頂きました！まるでお花屋さんの🌼ようになっています、ありがたいことです(^▽^) ワインポスターはインポターのラシーヌさんから頂きました。 -
酒場あこて 本日ランチよりオープン！この後17時より〜22時ラストオーダーで夜オープン。早速各本命よりお祝い頂き恐縮です！
酒場あこて 本日ランチよりオープン！この後17時より〜22時ラストオーダーで夜オープン。早速各本命よりお祝い頂き恐縮です！新栄の「うお浜さん」お魚一匹とお弁当🍱と大人数でお祝い驚きました！ありがとうございました -
滋賀県ヒトミワイナリー テーブルワインクラス ガブ飲み指定の「Soifソワフ 白」が旨い！
滋賀県ヒトミワイナリー テーブルワインクラス ガブ飲み指定の「Soifソワフ 白」が旨い！ 代々続くノンファイターにごりワインスタイルでジュース感覚が売りだったけどそれだけ無く葡萄の甘味・酸味が本格的だ！ しかもガブ飲み感はそのままで。それで... -
醸し人九平次うすにごり Shusendo本店、Mini伏見地下街店では2/25（火曜）店頭受け取り・発送開始となります。
沢山のご予約いただきまありがとうございました。予約限定酒「醸し人九平次うすにごり」 蔵元からの連絡があり、Shusendo本店、Mini伏見地下街店とも2/25（火曜）16時～の受け取り開始とさせていただくことになりました。また全国への発送開始も同日を予定... -
獺祭が違う味わいを提案、スペックは一切答えられないということで 720のみで発売となります。2月末新発売予定。「新生(しんせい) 獺祭45 」
2月末新発売予定。「新生(しんせい) 獺祭45 」 獺祭の違う味わいを提案、スペックは一切答えられないということで 720のみで発売となります。 サンプル届きまして、飲んでみました。 香りたって甘味綺麗で余韻長い！今のモダン酒・トレンドの味だと思いま... -
本当の意味での”生熟成‘がある。「白老 直汲み1年熟成」旨味、穀味が全面にでて甘味と調和して、ガス感も絡んで旨い。
蔵出しの昨年度醸造「白老 若水65 直汲み生」 薄濁りとかガス感があるものは酒が強くなるというけど、この酒は俗に言う生酒の劣化現象”生熟“が無い(甘味が増えてバランスが当初の意図から外れる そんな感じ) しかし本当の意味での”生熟成‘がある。旨味、... -
2/17オープン 伏見地下街 Shusendo酒場あこて 試食会
ここからまだまだ変更になるかも！ -
いよいよ17日 11時半〜オープン Shusendo酒場 あこて
「shusendo酒場→あこて」昨日はランチ、今日はディナーをプレオープン練習。 課題をたんまり頂きまして、いよいよ17日(月)パスタランチ11時時半〜無くなるまで夜は17時〜22時半(22時オーダーストップ) お花をお歴々連名で、そして知多半島カッコいい蔵元か...
