みむろ杉– tag –

10月1日の日本酒の日にワインを語って、翌日に日本酒を語るという何ともマイペースなものですいません(*´∇｀*) さて・・今日はみむろ杉について語りたい、というと青ラベルの山田錦が一番代表するものですが、自分は露葉風(つゆばかぜ)に着目したい。 穀物...

今日飲食店様向け「みむろ杉オンラインセミナー」を開催しました、その概略をまとめましたのでご紹介いたします。話を聞いて今西さんの実現力はやはり凄い！その妥協のない姿勢に我々も再度気持ちを引き締めされらるような気持ちになりました。 【全てはお...

初めて「みむろ杉」が兵庫県産山田錦に挑戦！しかも泣く子も黙る特Ａ地区山田錦吉川（きっかわ）産。 山田錦のみむろ杉　皆さんご存知だけどグイグイ日本酒界の定番酒に浮上していて大期待で飲んだよ～ 期待以上で・・みむろ杉も吉川山田も両方凄い！とい...

雑誌”dancyu”2月号　恒例の日本酒特集が発売されています。 今回は当店の主力銘柄である 「みむろ杉」 「風の森」 「楽器正宗」が大きく取り上げられているので、ぜひご覧くださいませ。 また特集の13度の日本酒で「加茂錦　荷札酒　黄水仙」がトップに掲...

12月にかなり長文なアンケートをいただきまして、頑張って書いて返信しましたら、こんな素敵な本になって発刊されました。 全国の実力酒屋さん（ありがたいことに当店も）のアンケートがそのまま主軸で構成されているので、納得の内容になっていると思いま...

みむろ杉　山田錦　無濾過生 相変わらず味わいプラス余韻流し それに加えて今年は吸い込まれる。 切れるという訳でなくてそうなんだ！