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ナチュラルワインの味は葡萄品種もあるけど、やっぱり土地。 それに焦点絞った書籍「土とワイン」面白い。 それは地質ごとのワインの特徴とワイナリー例が挙げられていて ・・有名処では　「火成岩・花崗岩」で　ボージョレ・ローヌ北部で「堆積岩・石灰岩...