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【 酒屋八兵衛の定番火入れ酒　純米酒・山廃純米酒の内容が変わります！ 醸造体制が変わりコンセプトが大幅に変化 】 先日、三重県「酒屋八兵衛」元坂専務が４月より内容の代わる純米酒、山廃純米酒、の説明に来店していただけました。 生酒ですでにご案内...

【興味深かったことを書きたいと思います。 】 黒田庄新蔵について １.正式発表済みの黒田庄の蔵は鋭意準備中で来季より市場に本格的に出る予定、ブルゴーニュのドメーヌ的な原料製造現場の横で醸造する形が出来る。そちらの蔵は田んぼを行ったてきた蔵人...

桜の開花直前ですが酒泉洞堀一では一足早くピンク色・春色に染まっています！ あならのお気に入りの春酒はここにありますか？？ ピンクに染まった春の酒ショッピングページはこちらです

昨年ある方の紹介で知り合った酒蔵さんを新規で4月より扱うことになりました。「彩來 Sara」　　埼玉県上尾市の北西酒造さんが醸します。その特徴は・・ 先ず感じるのは”爽やかさ”マスカット的ないい香り　ミディアムのボディ・余韻が長くオフフレーバーが...

去年に引き続き滋賀県高島市・琵琶湖沿いにある蔵元「福井弥平商店・萩乃露」さんの今朝搾りに参加してきました。 前日夜に名古屋を出て大雨の中、東名阪→新名神→東名→琵琶湖循環道路→琵琶湖大橋沿いを経て　ホテルに宿泊。 朝開けやらぬ内にホテルを出て...

沢山のご予約いただきまありがとうございました。予約限定酒「醸し人九平次うすにごり」 蔵元からの連絡があり、Shusendo本店、Mini伏見地下街店とも2/25（火曜）16時～の受け取り開始とさせていただくことになりました。また全国への発送開始も同日を予定...

蔵出しの昨年度醸造「白老　若水65 直汲み生」 薄濁りとかガス感があるものは酒が強くなるというけど、この酒は俗に言う生酒の劣化現象”生熟“が無い(甘味が増えてバランスが当初の意図から外れる　そんな感じ) しかし本当の意味での”生熟成‘がある。旨味、...

作業前に朝礼　。杜氏も務める薄井常務から今年のお酒の説明が。 「今年は他の蔵元からも聞かれてると思いますが米が硬く、同じ量の米から例年の8割しかお酒にならない 立春の場合はお酒が足らなくなると困るので立春用に溶けの安定する良質な原料米を用意...

陸奥八仙の駒井専務が久しぶりに来店。 人気店の名駅•かりんとうはなれさんと、金山・バカぼんさんに。 赤ラベル、芳醇超辛　相変わらず安定していて日本のトップレベルに到達してるな〜と思う。 そして手持ちで持ってきていただいた。サンプルの新商品「R...

★　射美　吟撰　槽場無濾過生原酒　720ｍｌ720ｍｌ　　1,430円（税別）　1,573円（10%税込） ※1,000円税別以上お買い上げの方に一日一回抽選機で抽選していただけます。 当選の場合は当日のご購入でお願いします。 ※本店は12/28　10時~抽選開始、Mini店で...