秋津穂– tag –

前章の「風の森とは」に続いて、当店で試飲時2022/05のティスティングノートです。 【定番酒】 秋津穂657　 ガス感を絡めたシャープな味わいの中に、お米の甘味や旨さや吟醸香が一緒に追随してくる、美味しさ溢れるシャープな酒 説明）1998年、風の森始動...

【風の森の哲学（フィロソフィー）。過去の聞き書きをもとにまとめました。】 風の森　油長酒造　奈良県御所市 油長酒造 「風の森」すでに日本酒好きなら一度を飲んだことがあるのではないでしょうか？若い飲み手を中心に老若男女問わず大人気酒となってい...

【蔵元で無くなり次第終了です、予約をお急ぎください。】 ★完全予約限定酒　風の森 Come Again ボトル写真が届きました。取り急ぎ撮影した写真ですので、現物のラベルはさらに鮮やかです。 750ｍｌ　1,500円（税別）　1,650円（10％税込）　商品番号）128...

風の森さんより２月より表記の変更の変更がありました、 現在の吟醸酒・純米大吟醸などの特定名称酒表記を止め、全て”純米奈良酒”という表示に。 また独自に付けていた”しぼり華”の表記も中止し、 秋津穂657、雄町807　など精米歩合と７号系酵母を使ってい...