それは地質ごとのワインの特徴とワイナリー例が挙げられていて ・・有名処では 「火成岩・花崗岩」で ボージョレ・ローヌ北部で「堆積岩・石灰岩」コート・ドール、シャブリ、ジュラ ローヌ南部・中部 「 堆積岩・白亜」でシャンパーニュが取り上げられている。
それでその本のイの一番紹介されているのが火成岩の玄武岩土壌で・・産地はイタリア・シチリア島のエトナ
「イ・ヴィニェーリ」というのをずっと置いていて、そう太くないミディアムボディから、その土地から溢れ出たような圧倒的なパワーが素晴らしいです！
ナチュラルワインの味は葡萄品種もあるけど、やっぱり土地。 それに焦点絞った書籍「土とワイン」面白い
- 今日開けた3本、それぞれ蔵元が今までの味わいを更新していて素晴らしい〜と思った。 心意気とか創意工夫が伝わってくる、イイぞ‼️
- 清澄白河フジマル醸造所 木水さん 、京都伏見ディオニー 遠矢さん来店 巨峰スパークリングやロワールのピノノワールが素晴らしい。
日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
酒泉洞堀一公式ネットショップはこちら
名古屋市内飲食店様への配達、承ります。お気軽にお問い合わせください。
TEL:052-531-0290 FAX:052-532-7890
この記事を書いた人
関連記事
-
ナチュラルワインの発祥地『ボジョレー』の自然派ヌーボーとは？11月第三木曜日解禁 -
日本のナチュラルワインもここまで来たかと深く思わされた。凄くキュートな柑橘系の果実感であることに驚く・綺麗な泡でサッパリ、これは”夏みかん”だ。ファ・トリア・アルフィオーレNECO sola
-
イエロー・マジック・ワイナリーのすっぱいワイン同時発売2品（青デラ・ヤマソー）が面白すぎる。何が合うかと議論白熱
-
自然派インポーター・サンフォニーの石川さん菊池まどかさん来店”あこて”で食事後ブラインドでボトル色々。 ロワールやルーションやアリゴテ。詳しい人と話ながら飲むのは本当勉強になる。
-
清澄白河フジマル醸造所 木水さん 、京都伏見ディオニー 遠矢さん来店 巨峰スパークリングやロワールのピノノワールが素晴らしい。
-
今日美味しかったワイン。日本酒的な膨らみと切れ「フジマル 橙オレンジ」。そして密度と酸味のバランス良さ、温暖化で適地になったように感じるオーストリア「クアンタム
-
掘り出し物！ 2,000円代で全世界赤ワイン６％以内の評価。 ボージョレ・モルゴン村 ”Cote de Py”小高い丘にあるクリュの畑は太古の火山でマンガン系が混ざる特別な地層。昨年７月に訪問しました。
-
滋賀県ヒトミワイナリー テーブルワインクラス ガブ飲み指定の「Soifソワフ 白」が旨い！
コメント