「チャレンジタンク」。愛知で「雄町」それも無農薬。
この優しい甘味はやっぱり雄町。 そう決まったレールに沿うことは無い「パンク」な精神。
この酒にはそれがある！

愛知県の酒米は３種のみしか認定されてないということで、「山田錦」も「雄町」も使っても書けない！

なんて訳の分からないことになってまして・・・　（愛知は実はお米の開発王国で、「玉栄」や「秋津穂」　もちろん「若水」も愛知原産。

あの愛山も愛知の開発米と山田錦のブレンドだったりします。そのプライドからか？？？）


そこを奇跡的に愛知の知多半島碧南市で「石川信夫さん」がお一人だけ「雄町」をそれも無農薬で栽培してるということで

そこを澤田蔵元が「自分の趣味です」という

自分の想いを重ね合わせてチャレンジ！




等級的には岡山産の雄町には及びもしないものですが・・・

この優しい甘味はやっぱり「雄町」をしっかり主張

そう決まったレールに沿うことは無い「パンク」な精神。　この酒にはそれがある！


「碧南市で自然栽培に取り組む農家さんとの協同で造った純米酒です。お米は、雄町の種もみを自家採取し無農薬、無肥料で育てました。
お米の生命力をいかすようにあまり磨きをせず、しっかりと発酵させて造りました。」




アルコール度数　18度～19度　原料米　愛美農園　石川優夫さん栽培。　国産米100％
精米歩合　70％　日本酒度+3　酸度2.5　アミノ酸度1.8　協会７号　知多湧水

愛知県常滑市　澤田酒造


2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

https://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/






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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。