熟れた生だからこそ出る重いトーンでの生命感が強くある米味「にいだしぜんしゅ 穏 熟成生」
ワインに正攻法でぶつかって”米味の美味さ” 素材感をしっかり主張できる!
正直言いますと「生熟成」というものが苦手です、本当です・・正直言います。
しかしこの「穏(おだやか)熟成生」は生熟成することで完成するものがあり、自分の常識を見事に覆してくれたのです。
熟れた生だからこそ出る重いトーンでの生命感が強くある米味。そして生だからこそ生き生きした酸、それが日本酒とは思えないほど強く、それで見事に切らしていく
この酒こそ本格ワイン的な日本酒だと思います、ワインを飲んで日本酒を飲むと酸で負けるのですが(味が崩れて感じる)それが全くありません。
正攻法でぶつかって”米味の美味さ” 素材感をしっかり主張できる!素晴らしい。
原料米 自然米100% 精米歩合 80% アルコール度数 17度
義務のない加工助剤、酵素類、おり下げ剤も使用していません。
福島県郡山市田村 仁井田本家
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。熟れた生だからこそ出る重いトーンでの生命感が強くある米味「にいだしぜんしゅ 穏 熟成生」ワインに正攻法でぶつかって”米味の美味さ” 素材感をしっかり主張できる!
商品仕様
製品名: | にいだしぜんしゅ 穏(おだやか)生もと 純米熟成生 720ml |
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メーカー: | 仁井田本家 |
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