レシピ23”豆乳どぶろく”、お米の味わいの廻りにある”優しさ”が豆乳です。
「WAKAZE　三軒茶屋のどぶろく」純和風感でこれも素晴らしいね。

最近はスマッシュヒットを連打するようなWAKAZE三軒茶屋のどぶろく

毎回違うレシピではやくも23種目、


今回は豆乳を中心に、生姜と大葉を隠し味！

飲んでみると”どぶろく”の味わいの廻りに優しい感じ、これが豆乳？

呑みこんでみると余韻もその優しい感じがある、まちがいなく豆乳だ！！

今まで一番の優しさを持つ”どぶろく”純和風感でこれも素晴らしいね。

「三軒茶屋の地名の由来として江戸時代中期頃栄た”3軒の茶屋”のひとつ、「信楽」の末裔が大将を務める小料理屋（志が良㐂（しがらき））は、三軒茶屋醸造所の近所で、杜氏や蔵人の行きつけ、今年で3周年を迎え常連に愛され活気ある名店です。豆腐を専門とする高級懐石料理店で腕を磨いた大将が目利きした「豆乳」をふんだんに使い、大吟醸麹と隠し味の薬味で品よく仕上げた記念どぶろくです。」


都市型醸造所としてスタートした「WAKAZE三軒茶屋醸造所」。
その他醸造酒の免許ということで、搾らない「どぶろく」造りを！

今回はその環境を逆手取り今までに無いオリジナリティ溢れる酒が今回誕生したのです。

アルコール度数　9度　製造年月日平成31年5月16日
原料米　つや姫（山形県産）精米歩合　麹米70％　掛米70％
副原料 豆乳、生姜、大葉　酵母　協会六号
製造方法　白麹モト二段仕込/Botanical/Non-Pressed(どぶろく）


「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook　Shusendomini

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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
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