ぷくぷく醸造の新作は・・お米のサワーエール。
ダブルドライホップによる”トロピカルな果実の風味”、白麹製麹による”すっぱい”酸味、そしてお米の甘みが絶妙に融合。


店頭販売、1本でお願いします。


「ぷくぷく醸造」のホップ酒は、絶え間なく進化し続けています。今回は「SOUR DDH ver.」というサワードライホップ仕様の新作をご紹介します。


この酒は、通常の酵母ではなくホップを使用して醸造されるホップサケの一種であり、さらに「サワー＝すっぱい」という特徴を持ち、夏にぴったりな爽快感をお酒にもたらしています。

原材料はほとんどお米とホップで構成されており、麦芽は「発泡酒」の免許のためにわずかな量で使用されています。 お米を麦のように利用したり、ダブルでホップを使用で”トロピカルさを、そして白麹菌を沢山使用して製麹したりすることで、この”すっぱい”味わいが生まれます。

その味わいは、お米のサワーエールと言うべきもので、そのトロピカルな果実の風味、すっぱい酸味、そしてお米の甘みが絶妙に融合し、他のお酒では味わえない美味しさが実現されています。


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★ 開栓について ★
※ 開栓する際は、一度瓶をゆっくり反転させて、にごりを混ぜてからお飲みください
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• 品目：発泡酒
• 原料米：いわき市産 特別栽培コシヒカリ 100%
• 精米歩合：90%
• 製法：高温糖化白麹酒母（乳酸不使用）
• アルコール：8%（原酒）
• 醸造元：
  株式会社ホップジャパン（福島県田村市）（その設備を借りて「ぷくぷく醸造」立川さんがお酒を醸しました）

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