自然米を生モトでの濃密な一本「金寶自然酒 純米吟醸」
その自然米基準というのが凄くて、
肥料に使うのはその田んぼから出た稲わらのみ！
「金寶」仁井田穏彦蔵元の想い。無農薬田んぼを増やして綺麗な山や川を維持、素敵な田舎を後世に！
その想いが濃密にこもった1本が「金寶自然酒 純米吟醸」。
全量・仁井田本家基準の「自然米」を使用。
その自然米基準というのが凄くて、肥料に使うのはその田んぼから出た稲わらのみ！堆肥や市販されている有機認定の肥料も使わないという徹底ぶり。
少しでも自然米の使用量をあげるため、こうやってお酒を使うのはもちろんのこと、
その粒の小さいお米などは甘酒や麹チョコ、乳酸飲料などなど食品を多種出して使用。
（右が麹チョコ（麹の甘酒を水分飛ばして固めたもの、チョコといいながらそれ風でカカオは入っていません）左は乳酸飲料（生モトで乳酸でたところで火入れして止めたもの、酒好きは必見です。））
夢は大きく、まずは地元の字「金沢」を全部を無農薬の田んぼににその後は「田村町」全部に。
それは自分の代だけで出来ないんで自分の姿を見た後継者が繋げてくれるだろう！という壮大なもの。
「そうやって想いを繋いできたのが日本酒蔵なんだから」という仁井田蔵元の言葉はとても力強い意志でした。
そこでまたこのお酒の話に戻りますが、４段仕込みでお米の存在能力をしっかり表現 。
通常甘口に感じるのでが生モトの奥深さ、濃密さがそれに生命力を与えて、バランンスをとっている感じでサラッとしています。
（明日のモト摺の準備がしてありました。）
（生モトの酒母、こういう風に泡が出てくるのには１５日くらいかかるそうで、そこから約１５日 ３０日もモト期間です。
見てくださいこの力強い泡を！！速醸とはやはり違います）
この前のヴィンテージは山廃だったのですが、それでは自然米の生命力に負けていましたが、生モトはバランスがとれる。
やっぱり生モトってすごいもんだな～ってこの酒を飲んで思いました。 
（燗酒はやはり金寶自然酒 燗誂えが絶品の美味しさでした）
自然米と生モトのその命の競演という感じで、とてもとても深さを感じてしますのです。
地元の田んぼを全て自然田に
24名の社員が全て田んぼに
24名の社員が全て酒造りに=ぷろ集団に
金沢から田村に広げる
川が綺麗で山も綺麗に！ 素敵な田舎に
自給自足を目指す
2016年2月26日新店オープン「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。自然米を生モトでの濃密な一本「金寶自然酒 純米吟醸」その自然米基準というのが凄くて、肥料に使うのはその田んぼから出た稲わらのみ！
商品仕様
| 製品名: | 金寶自然酒 純米吟醸 1800ml |
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
