蔵元より
鏡のような静かな水面に私を写すと
心の乱れは消え、ぜいたくで豊かな時が流れます。
九州は人吉球磨、白髪岳の花崗岩を歳月をかけてくぐり抜けた良質の天然水を、更に備長炭の活用で細やかな水にし仕込んでいます。
-----
「水鏡無私」中国の古典「三国志」から由来するというこの名前のとおり、水を写す鏡の煌めきのような透明感を強く感じる。またにそれに加えて香り、旨味も必要充分であり、いろんな食材に合わせられTPOを選ばず楽しめる飲みやすい仕上がりとなっている。
その酒質を得るために天然の良水を使うことはもちろんのこと、蔵に備え付けられた約20トン備長炭による電子の働きを使う。水の貯水タンクの周りや仕込み蔵の床にはその備長炭が敷き詰められる。それによって水の電子の動きを活発にさせ、最も安定した状態を引き出すという。そのこだわりによって得られた透き通るような透明感がこの酒の最大の特徴となっている。
-----
アルコール度数/25° 原料/米、米こうじ
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。