通常の黒糖焼酎は米麹1に対し黒糖2の割合だが。これは倍掛けの米麹1に黒糖4を掛ける。そのために黒糖の甘いフレバーが特に印象付けた酒質に仕上がっている。ロックにすると、やさしい品の良い甘さが溶け込み、優しく口に一杯に広がり、南国の爽やかな風が口一杯に広がる印象。料理は味のさっぱりしたものが良く合います。
壱乃醸(いちのじょう)と名前は「喜禎浩之」さんが自分が杜氏になり初めて造ったことから由来。
黒麹仕込み 原材料/米、米麹
アルコール度数/25度
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