無濾過芋焼酎のため、白く濁る焼酎、そのものずばり
”にごり酒芋”(※温度帯によって濁りが出ない場合も有り)
まるで、そのまま芋を溶かし込んだような非常に濃厚な甘い風味と重いボディが特徴的。そのような焼酎であるが後半は辛くキレ、さっぱり楽しめる。
「10.000Lのタンクに搾りたての焼酎を3~4ヶ月間寒気が来る迄貯蔵します。その間毎日朝、夕、フーゼル油(米ヌカ、いも油)を手作業で掬い取りして熟成させます。その後、タンク内で一番フーゼル油の多い部分を20~30%製成(濾過)します。残り70~80%は無濾過の状態です。無濾過が7~8割ですから搾りたての、そのままの香りの天甘味で美味しい焼酎となります。但し無濾過の部分が多しため、長い間放置していくとフーゼル油が浮く場合がございます、これは”いもの華”と申しまして別い異常はありません。 杜氏 黒瀬安光」
アルコール度数/25度
商品説明
無濾過芋焼酎のため、白く濁る焼酎
商品仕様
製品名: | 芋焼酎 無濾過 にごり芋25度1800ml |
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