冬の年一回限定芋焼酎 全原料垂水産自社栽培、日本初のドメーヌ芋焼酎
蔵元からの紹介
商品特長
垂水産 自社栽培麹米
全量自社栽培の飯米日の光を収穫日に遠赤外線でモミ乾燥し、あまり削らない高精米歩合92%で新米に仕上げました。新米ゆえにヌカ臭は少なく、高精米で新米の外皮ミネラルを活かしたモロミ発酵を行いました。香味の伸びと収れん性、ミネラル感を引き出します。
自社水田の用水
垂水市自社水田の水は、蔵の仕込み水と同系の水。この麹米は蔵に運ばれ、育った水とまだ出会い、焼酎のモロミとなります。
垂水産 自社栽培サツマイモ
全量自社栽培のコガネセンガンには「当日収穫・当日仕込み」を行います。ピュアな甘味を引き出します。
むろか
垂水産ドメーヌでできた発酵モロミを常圧蒸留し、香味をよりご堪能いただくため「無濾過(むろか)」で仕上げました。
味わい
自社栽培の超新米の精米歩合92%により引き出されるミネラル感と、圧倒的品質のコガネセンガン芋で引き出される収れん性。さらに、むろかで仕上げることで、自然の瑞々しい味わい。
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。