山の井 あやめ50 純米大吟醸 夏 夢の香  1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: 会津酒造
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山の井 あやめ 夢の香

柔らかい水に柔らかいお米が”ふわふわ”と溶け込んで
さっぱり無くなる「山の井50 夏 あやめ」県外不出の酒米”夢の香”の素晴らしさ


福島県の酒造好適米「夢の香(ゆめのか)」を使用したのが「山の井 あやめ」

「夢の香」 八反錦を母、出羽燦々を父として誕生した酒米だそう 詳しくはこちら

このお米は柔らかい甘味のニュアンスが素晴らしくて、福島県の蔵元以外は使えないお米。

その素晴らしさは伝わってまして・・他県の蔵元もこの酒米を使ってみたいのを私は聞いています。

今回の「山の井」さんは水の柔らかさが特徴的なお蔵ですので、柔らかい水に柔らかいお米

非常に相性がいいな~と思いました。相乗効果で×2というより2乗な感じ

それでこの酒、甘味の印象あるけど「柔らかくふわ~っ」と無くなります。

いい感じで夏野菜とか冷製のものにも合いそうです。


原材料 米、米麹(表記はありませんが純米酒です。)
原料米 夢の香 精米歩合50% アルコール度数15度

福島県南会津郡会津町 会津酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。柔らかい水に柔らかいお米が”ふわふわ”と溶け込んで、さっぱり無くなる「山の井50 夏 あやめ」県外不出の酒米”夢の香”の素晴らしさ

商品仕様

製品名: 山の井 あやめ50 純米大吟醸 夏 夢の香 1800ml
メーカー: 会津酒造

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