これは自然派ワインそして薄旨の赤ワインとして、非常にバランスの良く。そしてこのコスパの良さ！
レストランのグラスワインや一般の方のディリーユースにも十分耐えれます


これは自然派ワインそして薄旨の赤ワインとして、非常にバランスの良いワイン。

この地区ラングドックのワインらしく、シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー等

酸もしっかり果実味もあって深さもあって・・ビオ栽培、土地の味わいが出た野生酵母。


極少量のSo2を瓶詰め前に。ほとんどそれを感じさせないが、開封して５日後にも安定的で開いてより素晴らしい味わいが楽しめた。

そしてこのコスパの良さ！　レストランのグラスワインや一般の方のディリーユースにも十分耐えれます！


造り手のコメント
「「ヨノプエドマス」はオック語で「これ以上できない！」という意味で、当初VdFに格下された事を皮肉って付けた名前がワイン名として定着した！」

地区：フランス＞ラングドック＞ネビアン　栽培方法：ビオロジック（2007年エコセール認証）
認証：VdP コトー・デュ・サラグー

ブドウ栽培農家の家庭に育ったリオネルは4代目で、2004年に父親の畑4 haを譲り受け新しくドメーヌを起ち上げる。以前は、ディディエバラル、ティエリアルマン、ジェラールシュレール等自然派の名だたるドメーヌを渡り歩き、ワインづくりを学んだ。
南西に面した緩やかな傾斜をもって広がるブドウ畑は、galets roulesと呼ばれる楕円形の石がごろごろと点在する。夏の暑く乾燥が著しい地中海の気候により力強いワインを生み出す

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