あのローヌのリショーの娘さんの新ブランド
より酸があり果実感が浮き上がるスタイルで、さらに長年自然栽培でのエキスはとても素晴らしく、伝統と新しい感覚の融合が成し遂げられ
フランスのコート・ドュ・ローヌ地区での自然派ワインの重鎮といえば マルセール・リショー。
そのワイナリーも世代交代の波が・・次女のクレール・リショーがあのボジョレーのマルセル・ラピエールで修行をして戻り,自分のキュベを作り出し始めました。
その得たコールド・マセラシオンmp技術を生かし、より酸があり果実感が浮き上がるスタイルで確実にその進化を遂げている印象です。
長年自然栽培の古木からのエキスはとても素晴らしく、伝統と新しい感覚の融合が成し遂げられた素晴らしいワインに。
インポーターより【Cuvee Traditionの醸造について】
2019年に、古木のカリニャンをマセラシオンカルボニックで醸造し、同時期に若木のグルナッシュをリショースタイルで醸造していた。リショースタイルとは、除梗し、3日間のコールドマセレーションを行うこと。これら2つのキュヴェはとてもリッチだが、驚くほど発酵の進みが遅かった。
2020年の春、発酵を終わらせることを期待し、この2つのワインをブレンド。2020年の収穫が始まり醗酵が始まると、本キュヴェの醗酵も再度活発になり、完全に発酵が終わった。
商品説明
あのローヌのリショーの娘さんの新ブランド より酸があり果実感が浮き上がるスタイルで、さらに長年自然栽培でのエキスはとても素晴らしく、伝統と新しい感覚の融合が成し遂げられ
商品仕様
製品名: | 【フランスワイン】FAMILLE RICHAUD /ファミーユ・リショー Cuvee Tradition COTES DU RHONE 赤 750ml |
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