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【日本ワイン】GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック  Anfora Bianco 2021 (白) 750ml

価格: ¥3,163 (税込 ¥3,480)
メーカー: グレープリパブリック
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ーワイナリーコメントよりー

山形県産のぶどうを100%使用。3つのアンフォラで醸造し、2022年夏にブレンド。
1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを 24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。
全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。

マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成による まろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。

・ぶどう(山形県南陽市産)
 ナイアガラ 39%
 ロザリオビアンコ 22%
 デラウェア 17%
 ネオマスカット 12%
 シャルドネ 10%


All grapes are from Yamagata Pref.Blended 3 types of components from amphoras in the summer of 2022.
First one is directly pressed Delaware and Chardonnay,second one is 24 hrs skin contacted Niagara and Rosario Bianco.
Then the third one is whole bunch of skin fermented Niagara and Neo Muscat for 7 days.
All grapes were fermented in amphora,also aged in amphora for 8 months. Wild yeast,unfined,unfiltered,without any additives.

商品説明

マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成による まろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。

商品仕様

製品名: 【日本ワイン】GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック  Anfora Bianco 2021 (白) 750ml
メーカー: グレープリパブリック

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