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【ワイナリー資料より】
《醸造・味わい》
山形県産のぶどうを100％使用。
アンフォラにて10-13日間スキンファーメントしたデラウェアを軸に、
12時間スキンコンタクトしたスチューベン、ネオマスカット、メルローをブレンド。
10％の全房発酵。50％アンフォラ熟成、その他はステンレスタンク熟成。
◆味わいの考察
香りには、食用品種由来のキャンディ香があり、
オレンジピールやジャスミンティーの要素が徐々に現れる。
味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味に まとまりがあり、
マセレーション由来の旨味の余韻が伸びる。
飲んでいくと全房発酵やスキンファーメントに由来する
ハーブのビターな印象がほのかに感じられ、単調でない味わいがある。
後口には柔らかいタンニンが有るため、飲み終わりの心地よさも感じられる。
◆温度や提供法の考察
旨味や風味の広がりを楽しめるワインなので、セラーから出したてくらいの低過ぎない温度がベスト。
逆に温度が上がりすぎるとダレた印象に感じやすいので気を付ける。
なのでグラスは、大き過ぎないものが好ましく、
香りを広げやすいボウルが ゆったりしている形状が好ましい。
◆料理の組み合わせ
ワインの酸味が柔らかい分、酸味のアクセントが利いた料理と。
ワインにフルーツの甘味がしっかり有るので、塩気のアクセントが利いた料理と。
◎料理とのペアリング
・鯖とキノコの南蛮漬け
・焼きナスとベーコンチップのオイルソースパスタ
◆その他
フルーツ由来の甘酸っぱい味わいと醸造由来の複雑みのバランスが良く取れているので、
抜栓後は置いておくことなくお楽しみ頂けます。
品種：デラウェア 87%、スチューベン 5%、ネオマスカット 5%、メルロー3%
アルコール分：11.5%
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！香りには、食用品種由来のキャンディ香があり、オレンジピールやジャスミンティーの要素が徐々に現れる。 味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味に まとまりがあり、マセレーション由来の旨味の余韻が伸びる。飲んでいくと全房発酵やスキンファーメントに由来するハーブのビターな印象がほのかに感じられ、単調でない味わいがある。後口には柔らかいタンニンが有るため、飲み終わりの心地よさも感じられる。
商品仕様
| 製品名: | GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック Arancione 2022 750ml【自然派 日本 山形 オレンジ】 |
|---|---|
| メーカー: | グレープリパブリック |
※当店からのお願い
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生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
