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【ワイナリー資料より】
オレンジワインの持つ要素を分解し、ビールに再構築したビールです。
凍頂烏龍とジャスミンを使用し、フルーティーなエステルと40℃と高い発酵温度が特徴のKveik酵母で醗酵をさせました。
ステンレスタンクで醗酵熟成。無濾過、水質調整なしです。
麦芽の糖化時に茶葉を加えて抽出することで茶葉のえぐみなどはなく、凍頂烏龍とジャスミンのアロマをキレイに表現できたと思います。
抜栓直後は、凍頂烏龍とジャスミン、木樽を想わせるバニラが優しい泡につつまれて華やかに香り、奥にはクランベリーのような紅い果実も感じられます。
ガスが抜けるとマンゴーやアプリコット、薄っすらとぶどうの果皮のようなタンニンがオレンジワインを思わせる液体に変わっていきます。
是非大きめのグラスで一本をゆっくりと楽しんでください。
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アルコール分:8%
製造者:まき小屋 新潟県新潟市
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!フルーティーなエステルとKveik酵母で発酵をさせました。凍頂烏龍とジャスミン、木樽を思わせるバニラが優しい泡につつまれて華やかに香り、奥にはクランベリーのような紅い果実も感じられます。
商品仕様
製品名: | 【クラフトビール】カーブドッチワイナリー Alchimiste(アルシミスト) 750ml |
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メーカー: | カーブドッチワイナリー |
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