百合フレバーといわれる独特の甘い香りを放つ!芳しい焼酎
ロック・水割り最高、湯割りはぬるい湯で割ってください

上記は百合の旧ラベル。2004年まで使用。
鹿児島本土より30ｋｍ　離島「甑島」にある焼酎蔵。鬼才と呼ばれる塩田専務が職人魂を発揮され造る。
秘密の温度経過を経て作る焼酎は　百合フレバーともいわれる独特の甘い香りが異彩を放つ！
その味わいは繊細　熱い湯ではなく人肌程度の湯で必ず割ってください。ロック・水割りでも甘い香りが楽しめます。

黒麹　常圧蒸留
「塩田酒造は鹿児島県本土西側　40ｋｍに浮かぶ甑列島の北端部に位置した里村にあります。
創業は江戸時代（天保）時代にさかのぼり、私、塩田将史で6代目になります。
現在主流の甘ったるいだけの焼酎とは違い、口当たりの軽快さを持ちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残し「これぞいも焼酎」というものを醸し出すために原酒状態での過度な濾過などはせず製々熟成中にタンクの表面に浮く油成分だけをネルの布により出荷するまで毎日すくいとり、焼酎との対話によって出荷時期を決めた製品です。
「百合」という名の由来は、甑島特産の「鹿の子百合」と百合（ひゃくごう）つまり一斗樽一本を単位として製造していたことを重ね合わせたものです。
現在、製造は親子３代でしております。83歳でまだ、まだ元気に麹作りをしている祖母のパワーの源はおいしい魚と「百合」によるものと思っております。
最近では鹿児島独特のお湯割だけでなく、全国の皆様にはロックなど幅広いバリエージョンでお楽しみいただいております。
塩田酒造　塩田将史」

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