古の米の個性で綺麗な生酒にお料理の接点を「富久長　八反草　本生」
その持ち味超軟水仕込での”滑らかさ””上品さ”も素晴らしくて

昨今は醸造技術の共有が進み、また醸造設備の斬新も進み　非常に”いい酒”が増えた昨今・・

味わいは差別化は難しい課題になっていると思う。

そこで自然乳酸系にいったり、木を使ったりいろいろ他にない工夫をいろんな蔵元が試行しているのが今、

他に違う酒を醸すにはもう一つあるのは原料米の違い、特に品種改良される前のものを使うこと

そこで富久長さんが独自に復活させた八反錦の先祖米「八反草（はったんそう」。

綺麗な甘味・余韻長い中で、程よく穀物系の味わいが少しづつある、

それはお料理のとの接点が増える感じで、その辺りを気に掛ける富久長さんらしい味だな～


またその持ち味超軟水仕込での”滑らかさ””上品さ”も素晴らしくて

美味しい和食が寄ってくる感じです～♡


広島県東広島市安芸津　今田酒造本店

精米歩合75%　八反草使用割合75%




「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook　Shusendomini

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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890
メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。

【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。

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オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。

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