綺麗なレモンイエロー。青リンゴ、白桃、蜜、カンキツなどの甘くフルーティな
香り。味わいには甘さが少し残っていて、シャープな酸とミネラリーな苦味が特
徴です。全体のボリュームはそこまで大きくないので、気軽に楽しめるペティヤ
ンという印象です。よく冷やすとフレッシュな果実味をより感じられます。
19VT までは本格的なスパークリングワインを毎年造っていましたが、20VT からは方向性を変えて、スティルワインやガス圧のより低いペルランやペティヤンをメインで造るようになりました。今後も品種の個性を活かした気軽に楽しめるペティヤン・ナチュレル、いわゆるペットナットを造っていきたいです。
ーワイナリー資料よりー
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