日本ワイン泡Petit、可愛い♡ボトルですが、中身は本当素晴らしい、
大阪産のデラウェアをワイナリーが自社栽培 しっかり根を張ったその土地のテロワールがその味わいに有ります。
小さな可愛い♡ボトルですが、中身は本当素晴らしい、大阪産のデラウェアをワイナリーが自社栽培したドメーヌものです、手間をかけて二次発酵させています。
その葡萄はワイン用に栽培されており、種有の複雑さと、野生酵母で・・しっかり根を張ったその土地のテロワールがその味わいに有ります。
粘土の厚さと花崗岩の鉱物感があるように思いました、東北や北海道のデラウェアの味わいとははっきり違います。大阪を表現した本格的なナチュラルワインと言って良いと思います。
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大阪の柏原市周辺は戦前は日本一の葡萄の産地で、宅地化が進んだ現在もデラウェア栽培がところどころに見られます。
島之内フジマル醸造所では高齢化した農家の葡萄畑を借りて維持する活動を行っており、そこから収穫された自社のドメーヌデラウェアで醸されたスパークリング泡です。
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ワイナリーのコメント
「プチプチっと心地よい微発泡ワインを飲みきりサイズのプチボトルで楽しんでいただきたいというコンセプトの『Petit Petit』
大阪産のデラウェアを優しく絞り、培養酵母を使わず低温で自然発酵させた後、330mLのボトルで瓶内二次発酵させるのですが、21年ヴィンテージは100％フジマル自社畑のデラウェアで仕込んだため、『キュベパピーユ』を冠しています。
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実はデラウェア特産地である大阪。
その中でも産地として100年以上の歴史を持つ大阪府柏原市で、私たちは合計で約2.5haの自社畑を管理し、収穫量の約80％がデラウェアです。
私たちが栽培するワイン用の種ありデラウェアは、生食用以上の甘味と果皮の内側や種周りの酸味、分厚い果皮由来の旨味が小振りな粒にぎゅっと凝縮しています。
2021年は収穫時期の長雨でとても厳しいヴィンテージでしたが、栽培 に 例年以上に力を入れていたことで、納得できる品質を保つことができ、結果的に、「 まださらに美味しくできる！」とデラウェアの高いポテンシャルを再確認した年になりました。
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熟したリンゴを思わせるジューシーな飲み口と乳酸によるまろやかさ、心地よい泡が様々な料理に寄り添ってくれます。
飲みきりサイズなので、日々の食卓にも、また パーティーやアウトドアのお供としても使い勝手がよく、ちょっとした彩を添えてくれるはずです。」
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大阪府産デラウェア100% アルコール分：11%
総酸：5.7 g/L 総亜硫酸：4.2ppm 遊離亜硫酸：<1.0 ppm
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。日本ワイン泡Petit、可愛い♡ボトルですが、中身は本当素晴らしい、大阪産のデラウェアをワイナリーが自社栽培 しっかり根を張ったその土地のテロワールがその味わいに有ります。
商品仕様
| 製品名: | 島之内フジマル醸造所 自社栽培大阪デラウェア Petit Petit 2021 瓶内2次発酵 白・泡 330ml |
|---|---|
| メーカー: | 清澄白河フジマル醸造場 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
