千本錦の雄町にも通じるようなイチゴ感が堪らない、
いいところ取りのガス感たっぷりで・・
旨味・甘味 ミディアムでガス感を伴って余韻長くどこまでも!
千本錦は白老にとって昭和の頃から使い続けていて、いわば手慣れたお米。
その造る酒質は日本有数の使い手といってよいと思います。
今回は先日のその造りの基幹部といえる麹室の火災事故を経て・・
今年は麹室を復興・・それが酒質の向上にしっかり繋がっています。
その味わいは以前と大きくは変わらず、余韻の長くボディあって甘味深く一体感。
酸の下支えもあって柔らかく千本錦の持つイチゴフレーバーに魅了されてしまいます。
そして「槽場直汲み」いいところ取りのガス感たっぷりで・・
旨味・甘味 ミディアムでガス感を伴って余韻長くどこまでも!しっかり陶酔されられます!
この酒は他の協力が生まれなかったお酒。「感謝」の札を掲げ、その思いを私たちに伝えます。
原料米 広島県産千本錦94%、八反錦6% 精米歩合 55%
日本酒度 +1 酸度 1.7 酵母 自社酵母 仕込み水 知多湧水
麹製造ご協力 山忠本家酒造
愛知県常滑市 澤田酒造
【新生白老 はじまりの酒シリーズ】
「多くのご支援とご協力のおかげで、麹室火災から立ち上がることが出来ました。心よりの感謝を込めて、新しい麹室で醸したお酒をお届けいたします。」
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!千本錦の雄町にも通じるようなイチゴ感が堪らない、いいところ取りのガス感たっぷりで・・旨味・甘味 ミディアムでガス感を伴って余韻長くどこまでも!
商品仕様
製品名: | 白老(はくろう) 純米吟醸酒 千本錦 槽場直汲み 生原酒 720ml |
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メーカー: | 澤田酒造 |
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