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GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック  Anfora Rosso 2021 750ml 【自然派ワイン 日本 山形 赤】

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,960)
メーカー: グレープリパブリック
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GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック  Anfora Rosso  2021(テキスト付)

赤の濃さを持ちながらも、白の軽やかさも兼ね備えた、日本のナチュラルワインを代表する1本。陶器の複雑さも加えられ、現代のトレンドを象徴する素晴らしい仕上がり

その色合いで「赤」と表記されていますが、実際には赤の濃さを持ちながらも、白の軽やかさも兼ね備えた、ナチュラル感の高い日本ワインです。陶器の複雑さも加えられ、現代のトレンドを象徴する素晴らしい仕上がりとなっています。

黒と白の品種を組み合わせ、日本を代表する6種類の葡萄を全て野生酵母で発酵させ、SO2を一切使用せずに自然なワイン作りを行いました。完成したワインはブレンドされ、その後、地中に埋めた陶器製の甕(アンフォラ)で貯蔵熟成されています。これが最高峰の自然派日本ワインとなっています。

このワインの原料品種は、山形県南陽市で栽培された葡萄を主軸にしており、一部に山梨県産の葡萄も使用しました。具体的な割合は、スチューベン35%、デラウェア26%、メルロー24%、カベルネソーヴィニヨン10%、ナイアガラ3%、ネオマスカット2%となっています。

このワインは、苺やラズベリーのかわいらしい果実感を主体に、酸味が味わいを立体的にし、複雑さを感じさせる特徴を持っています。それはまさにグレープ・リパブリックらしいワインです。東日本で生まれた日本の葡萄品種としても、自然派の赤ワインとしても代表的な仕上がりと言えるのではないでしょうか。

さらに、気軽に楽しむことができるだけでなく、深みもあり、飲みやすさも備えているため、若い方々にもおすすめです。



ーワイナリーのコメントー


「山形県産と山梨県産のぶどうを使用。 様々なぶどうを全て除梗し、様々な醸造方法でアンフォラにて発酵させた後、2022年夏にブレンド。 約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。 香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象。味わいはジューシーでフレッシュな酸味も感じられるが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わい。」



葡萄品種:スチューベン35%、デラウェア26%、メルロー24%、カベルネソーヴィニヨン10%、ナイアガラ3%、ネオマスカット2%
アルコール分:11.5%
製造者:山形県南陽市 グレープ・リパブリック

商品説明

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商品仕様

製品名: GRAPE REPABLIC / グレープ・リパブリック  Anfora Rosso 2021 750ml 【自然派ワイン 日本 山形 赤】
メーカー: グレープリパブリック

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