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【ワイナリー資料より】
中野さんの種あり巨峰を使用しています。
手で除梗した巨峰をセミマセラシオンカルボニックし圧搾後低温で発酵しています。
瓶詰め前に補糖していますが残糖しており発泡性は僅かです (2024年1月27日時点)
揮発酸がそれなりにあります。
今回リリースのワインの中で最もワイルドなワインです。
ボラタイルが強いのでワイン単独では難しいと思いましたが、
ココナッツを使ったカレーにピタリと合いました。
ハーブなどを使用した強い味付けのお料理に合うと思います。
半年ほど置いてからですとさらに美味しくなるはずです
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alc10.0%
品種:奈良県大和郡山市産巨峰
亜硫酸塩添加なし
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! 今回リリースのワインの中で最もワイルドなワインです。 ボラタイルが強いのでワイン単独では難しいと思いましたが、 ココナッツを使ったカレーにピタリと合いました。 ハーブなどを使用した強い味付けのお料理に合うと思います。
商品仕様
製品名: | 木谷ワイン 巨峰 2023 750ml【自然派 日本 奈良 ロゼ】 |
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メーカー: | KITANI WINE |
※当店からのお願い
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