ー ワイナリー資料より ー
momo というワインの私たちなりの定義は、日本を代表するマスカットベイリーA
に、白ぶどうをミックスしたロゼのスパークリングワインです。
2021年は、若き 3 名の農家さんのぶどうで仕上げましたが、2022年は、その
御三方の中でも、山形県上山市の秋葉 陽輔さんのぶどうだけで仕込みました。
秋葉さんは、農家さんの中でも特にワインぶどうへのこだわりが強く、謙虚で柔和な
お人柄ですが、ぶどうに対しては研究熱心な勉強家で、「そんな秋葉さんのぶどうだ
けでワインを造ってみたい」という思いから、今年の momo は秋葉さんのフィールド
ブレンドに仕上がりました。
いちごのような果実味がしっかりとしたマスカットベイリーA を主体に、南国のフル
ーツ感満載のセイベルをブレンドしております。
セイベルというぶどうは、大変繊細で、酸化にとてもシビアなぶどうです。そこで、
今年は、マセラシオンカルボニックという嫌気性発酵を用いて、通常一週間程度で留
める技法を、発酵終了まで保ちました。これが大正解。ジューシーでトロピカルさ全
開のセイベルの顔を表現できたと思います。
そこに、数日間醸したマスカットベイリーA をブレンドして、瓶内 1 次発酵(ペティア
ン・アンセストラル)で詰めました。
momo を飲みたくなるような暑い夏頃までには、ジューシーな果実味が表に出て、よ
り一層お楽しみいただけるかと思います。
ぶどうの生産者のお人柄を体現するような、繊細さとストイックさを兼ね備えた、秋
葉さんらしい仕上がりの momo。
ぜひ、秋葉さんを思い浮かべながら、このワインを楽しんでいただければ幸いです。
商品説明
いちごのような果実味がしっかりとしたマスカットベイリーA を主体に、南国のフル ーツ感満載のセイベルをブレンドしております。
商品仕様
| 製品名: | 【日本ワイン】【お一人様一本限定】Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /momo 2022 モモ ロゼ・泡 |
|---|---|
| メーカー: | Fattoria Al Fiore |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
