やはりコサールは凄い造り手と痛感させらる素晴らしいワイン。
南仏の強い果実感と強い酸!少しの還元、みるみる抜けて・・個性を内包しながら、ジュース的にするする飲める
葡萄の造られる土地の個性としっかり表現し、さらにしっかりナチュラル感を出しながら、「滑らかな喉ごしの良い液体を造る」そのことにおいてはピカイチのフレデリック・コサール
今回はフランス南東部。ローヌのヴァントゥーの葡萄、グルナッシュとカリニャンを使用。マセラシオンカルボニックスタイルで醸造。
南の強い果実感と強い酸!開けたては少し還元があるものの、みるみる抜けて・・それらの個性を内包しながら、ジュース的感覚でするする飲め、グラスの回転が止まらない。
やはりコサールは凄い造り手、それを痛感させられたワインとなりました。
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収穫日は9月11日。収量は15~30hL/ha。
ブドウはジゴンダスの生産者をやめ ヴァントゥーのビオ生産者 ローラン・ロジェール一本に絞っています。
ワイン名「Version Sud」は「フレッドの南バージョン(フレッドのスタイルで仕込んだ南ワイン)」という意味。
エチケットを描いたのははブドー、ビゴットを手がけたジャン・ジャック=センペ。
SO2無添加。ノンフィルター。
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品種:カリニャン70%、グルナッシュ30% 土: シスト混じりの粘土質・石灰質
醗酵:自然酵母で1ヶ月
商品説明
酒泉洞堀一のナチュラルワイン通販。 やはりコサールは凄い造り手と痛感させらる素晴らしいワイン。南仏の強い果実感と強い酸!少しの還元、みるみる抜けて・・個性を内包しながら、ジュース的にするする飲める
商品仕様
製品名: | フレデリック・コサール VdF ヴェルシオン・スッド 2021 750ml 【自然派ワイン フランス ブルゴーニュ 赤 】 |
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