何種類も葡萄を使って飲み易い複雑な柑橘系 素晴らしいドイツ・フランケンの自然派ワイン。
そこに内包されたテロワールの旨さをしっかり! 無添加、3日目でも味わいが落ちない
ドイツのフランケン地区のナチュラルなものをと、昨年からこのヴァイガンドを3種飲んでいますが・・かなり驚いています I have suprised it so much since last year
何種類も葡萄を使って飲み易い複雑な柑橘系、そこに内包されたテロワールが味わいに旨さをしっかり!
開けて3日目でもso2無添加で味わいが落ちないですし値段も良いですね~ ここは平ぱったいボトルが独特でそのイメージしか無かったのですが・・こんなに素晴らしい産地だったとは!!
この地区のワインはこれから注目したい、これはどんどん美味しいものが出てきそうです。
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(この後調べたらコイパーという2億年前の泥土岩の地層だとか粘土もあるそうで。。モーゼルに近いというのは外れてない、でもかなり変成は感じる地層、火成岩的というのは違いました(^_^;)
基岩は石灰ということで確かに開けてしばらくするとどんどんそんな感じが顔を出してきました。かなり面白い地層で・・ファンになりそう、すでになったかも)
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土壌 泥土岩
葡萄品種 シルヴァーナー 25%ミュラートゥルガウ25%ショイレーベ20%リースリング10%ピノブラン10%バッカス10%(手摘み/平均35年)
9月15日収穫 空気圧式圧搾と80年前の垂直式圧搾機でプレス
12.5hlのフードルで9 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年6月4日
So2:無添加 トータル:15mg/L アルコール度数:12%
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インポーターからのコメント
「親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6 品種をプレス後フードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。
濁りのあるグリーンイエロー色、ミントやライム、ハッサク、パイナップルの香り、シャープなアタックにハッサクの味わいと、ドライですが旨味のある酸が溶け込んだアフターの長い逸品です。」
商品説明
何種類も葡萄を使って飲み易い複雑な柑橘系 素晴らしいドイツ・フランケンの自然派ワイン。そこに内包されたテロワールの旨さをしっかり! 無添加、3日目でも味わいが落ちない
商品仕様
製品名: | Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント / WHITE 2020 750ml |
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