瑞々しいブルゴーニュ・シャルドネ。テロワールから奏でられた自然な風味。
ピュアな酸味が口の中でレモンや軽いパイナップル感を表現、
適度な粘土土壌感で厚味で飲み応えも
グラスに注いだ色合いは綺麗で軽く濁るイエロー、
それだけでこのワインの良さを感じ、期待が高まった。
味わいに溶け込んだこの風味は葡萄の皮に付いた野生酵母での発酵、
テロワールから奏でられた自然な風味。口の中での第一印象はとにかく『瑞々しい』。
ピュアな酸味が口の中でレモンや青リンゴ、そして軽いパイナップル感を表現、
適度な粘土土壌感で白ワインと思えない厚味、
そして程よく樽発酵由来の複雑さが程よく絡んでくる。
素敵で綺麗で新鮮、素晴らしいブルゴーニュブランです。
(インポーターのコメント）
レ フェメロットという、ピュリニーモンラッシェに位置する区画より。1ha樹齢当たり10000本密植させた、平均樹齢40年のシャルドネから造られます。砂質粘土質土壌。10％新樽90％古樽で10ヶ月熟成の後、瓶詰め。この区画から収穫されたブドウは、非常に繊細なキャラクターになるため、ピュリニーの特徴と区画の個性である繊細さが両立しているキュヴェになっています。暑かった2019年とは違い、しなやかでフルーティーな味わいと酸のバランス、長い余韻とフレッシュさがこのワインを素晴らしい物にしています。
【生産者説明】
ドメーヌ シャヴィ=シュエは、ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間働きます。その後も南アフリカ、スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。2006年に22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。ロマリックは白ワインと赤ワインに求める理想像について次のように表現しています。白は、純度、エレガンス、ミネラル、フレッシュ、緻密。赤は、ストラクチャー、フィネス、フルーティー、芯に秘めた力強さ。彼のワインを飲めば、言わんとする点が理解できるかと思います。ムルソー村に本処置を構えていますが、ピュリニー村にも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。今後更に注目を集める期待の生産者です。
＊畑について
ムルソー村に本拠地を構え、計13haの畑を所有していますが、シャヴィ家は元々ピュリニーの出身の為、総所有畑のうち4割はピュリニー村にあります。周囲には栽培はリュット・レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。
商品説明
瑞々しいブルゴーニュ・シャルドネ。テロワールから奏でられた自然な風味。 ピュアな酸味が口の中でレモンや軽いパイナップル感を表現、適度な粘土土壌感で厚味で飲み応えも
商品仕様
| 製品名: | 【フランスワイン】ドメーヌ シャヴィ=シュエ / ブルゴーニュブラン レ フメロット 白2020 白 750ml |
|---|
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
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営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
