飲みやすく且つ力強い味わい、柑橘系の余韻も素晴らしい。
注目のドイツ・フランケン地区のナチュラルワイン


ドイツのフランケン地区のナチュラルワイン。2018を初めて飲んで・・それからオファーのある度に仕入れているものです。

やはり良いですね～　フランケン地区といえば・・平べったいボトルに入ったクラシカルなワインというイメージでしたが・・昔からの有名産地はやはり素晴らしいテロワールを持っています。

この地区のワインはこれから注目したい、これはどんどん美味しいものが出てきそうです。

（この後調べたらコイパーという2億年前の泥土岩の地層だとか粘土もあるそうで。。モーゼルに近いというのは外れてない、でもかなり変成は感じる地層、火成岩的というのは違いました(^_^;)）


飲みやすく且つ力強い味わい。柑橘系の余韻も素晴らしい。

基岩は石灰ということで確かに開けてしばらくするとどんどんそんな感じが顔を出してきました。かなり面白い地層で・・ファンになりそう、すでになったかも


栽培／認証：ビオディナミ／ Naturland、EU-Organic
土壌：泥土岩（コイパー）
品種（収穫/樹齢）：シルヴァーナー 100%（手摘み／平均45年）
醸造：9月12日収穫／空気圧式圧搾　12.5hlのフードルで9 ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2022年7月8日
So2:無添加　トータル：26mg/L
アルコール度11.5%

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インポーターのコメント

フランクフルトから南西へ約130km のフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、
コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで9 ヶ月発酵・熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。

淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。



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【ワイナリーについて　※インポーター資料より】

Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント　ドイツ/フランケン



ドイツのシャブリ⁉ BIO×高樹齢×シルヴァーナー×ナチュラル醸造

　フランケン地方といえばやはり、丸い特有の形をしたワインボトル/ボックスボイテルと辛口のシルヴァーナーの産地として良く知られています。
　大都市フランクフルトから車でアウトバーン3号線を東南東に数十分もいけばフランケン地方の西の玄関地アシャッフェンブルク（Aschaffenburug）です。

　フランケン地方はバイエルン州の北端に位置し、ぶどう畑の総面積は6,100haに及びます。
多くは小農達の零細農園で、農業協同組合が力強い指導力を発揮していますが、旧貴族と修道院に基づく慈善協会によるワイン造りが，今日まで本命を保ってきました。
が、もちろん、新しい流れもこの地でも息づき始めています。


　 　アンディ・ヴァイガント、1991年生まれ。
2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始めます。
彼の両親は1990年からワイン造りを始めております。

　子供の頃から放課後は畑の手伝いを強いられていた彼、当時は遊びたくて仕方なかったので畑での仕事は嫌いだったといいます。
音楽を作ることが好きで、プロのDJになる夢を見ていた時期もあるそうで今でもクラブでレコードを流す日もあります。

　両親の仕事を引き継ぐかどうか就学中はまだ決めかねていた彼ですが、結局高校を卒業した2011年から2013年の2年間、年季奉公のつもりで実家のワイン造りの手伝いをしました。
その期間にブドウ・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。

　さらに体系的・集中的にワイン造りを学びたいという事で、2014年～ 2017年まで、世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で集中して学びます。
この期間、彼は生涯の友を得ます。

ラインヘッセン出身のマルティン・ヴェルナー、アンディ・マンを中心とした面々で、みな寮に住まいながら毎晩ワイン造りと将来について語り合い、飲みあかしたそうです。
全員が全員、ナチュラルワインが大好き。
この期間に彼らは皆、実家に帰ったら畑をBioに変え、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変え、ナチュラルワインを造るんだと決意したそうです。


彼にとってのアイドルは沢山いるそうですが、中でもオーストリアとフランス（中でもアルザス、ジュラ）が最高だそうで、
セップムスター、ツェッペ、プライジンガー、リエッシュ、メイエ、オ ヴェルノワ、ガヌヴァ、キャヴァロド、?あ、南はマタッサも最高だ″、どんどんスターの名前が出てきます。

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