コスパの良さに驚くイタリアのカベルネソーヴィニヨン。
ナチュラル感が強く・ボディ感も高く、しかもタンニンが少な目のため、果実の膨らみ感でぐいぐい飲める。
コスパの良さに驚くイタリア・ヴェネト州のカベルネソーヴィニヨン。
ボルドーのような濃厚複雑なテロワール感は無くそれが飲み易さに繋がって・・加えてナチュラル感が増して加わりボディ感も高く、しかもタンニンが少な目のため、果実の膨らみ感でぐいぐい飲める。
構成する要素は・・杉の木の香り、バイオレット、ブラックベリー、僅かにスパイシー
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輸入元のコメント
"自然で優しい美味しさとカベルネらしい堂々とした存在感"
良く熟した甘いブラックベリーのようなクリーミーな香り、杉の木、クローブ、根菜、土など。
自然な質感ながらもカベルネらしい存在感のある豊かな香りが楽しめます。
練れた果実味はジューシーで柔らかく熟しています。
タンニンはカベルネに求められるエレガントな質感で非常にバランスが良く、自然酵母の旨味も溶け込んで感じられます。
エウガネイの西側。石灰質、マール土壌。カベルネの樹齢は20年。
セメントタンクで自然酵母発酵、15-20日間のマセラシオン。
大樽で14ヶ月間熟成。ノンフィルター。カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
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生産者:Alla Costiera アッラ・コスティエッラ
地区:イタリア ヴェネト州 コッリ・エウガネイ
原料品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
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【ワイナリーについて ※インポーター資料より】
Alla Costiera アッラ・コスティエッラ
イタリア > ヴェネト州 > コッリ・エウガネイ
コッリ・エウガネイの火山を望む場所にあるアッラコスティエッラの畑は、
大昔は海中に沈んでいた土壌であり、
沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌です。
町にはこの溶岩の岩で造られた建物も存在します。
恵まれた日照量による葡萄の熟成、
豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、
土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出す事を彼らは心がけています。
畑での作業は全て手作業。
化学物質の肥料や農薬を排除し自然のサイクルを大切にしています。
商品説明
酒泉洞堀一のナチュラルワイン通販。コスパの良さに驚くイタリアのカベルネソーヴィニヨン。ナチュラル感が強く・ボディ感も高く、しかもタンニンが少な目のため、果実の膨らみ感でぐいぐい飲める。
商品仕様
製品名: | Alla Costiera アッラ・コスティエッラ / カベルネ "S" 750ml |
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