ー インポーター資料より ー
べレールとクラウディ、異なるタイプの畑のブレンド。
1987年植樹、1ヶ月間アルコール発酵、樽で1年間熟成後、タンクで7ヶ月間熟成。
【生産者について】
ディジョン大学・醸造学部の同級生だったカップルが1994年、シャブリとサン・ブリ、計4haの畑からスタートしたドメーヌ。
アリスの祖父は農家で、シャブリのほかオーストリア、ポルトガルでも経験を積みました。
生産の主力はシャブリとアリゴテで、ほとんどのキュヴェを10年ものの古樽で発酵・熟成を行います。創業以来、クロード・クルトワを始めとする生産者達とも親交を重ね、除草剤の使用を減らし少しづつビオロジックに転換。2002年には酸化防止剤無添加キュヴェも生産開始。
2005年にはビオロジック栽培に完全転向し、2008年に認証を得ました。
しかし認証取得以前の数年前から既に、枝の誘引や除葉など格別に丁寧で真摯な栽培が生むワインは、パリのレストラン向けヴァン・ナチュール試飲会などでも常に大絶賛され、世界的な人気を確立していました。
2009年からはネゴシアンをスタートし、ヴァンダンジュール・マスケシリーズとして、リリースしています。2017年ヴィンテージからは念願のシャブリ・プルミエ・クリュの畑も入手することができ、意気軒昂たる生産者です。
商品説明
べレールとクラウディ、異なるタイプの畑のブレンド。 1987年植樹、1ヶ月間アルコール発酵、樽で1年間熟成後、タンクで7ヶ月間熟成。
商品仕様
製品名: | 【フランスワイン】 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / シャブリ ベレール・エ・クラルディ 2018年 750ml |
---|
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。