発酵終盤に濃醇な純米大吟醸を四段として投入!独自開発製法。
繊細で重層的・旨い美酒!後半はレモンを帯びて 山形県4蔵共同醸造酒 山川光男あき
山形県の4蔵元共同醸造酒「山川光男」・・今回のホスト蔵は洌・東光の小嶋総本家。
そしてこの酒には独自開発の「酒四段製法」を使用しています。貴醸酒に似てもいますが、より繊細な仕上がりで素晴らしい製法だと思います。
四段仕込は甘口酒で使用されてきた製法で・・甘酒を四段に入れて甘味を足していきますが、この酒四段製法は・・
濃醇な日本酒を別に仕込んで甘酒代わりに投入していきます。特殊な製法のため特定名称は使えませんが、それによる軽快ながらも複雑な甘味が重層的、口の中で甘味が幾分にも広がります。
その綺麗な柔らかさ・酸味は優しく・・後半はレモンを帯びて、それは確かに秋の熟れた食材に良く合います。
-----
◆ 山形県の4蔵元共同醸造酒「山川光男」2022は・・
「俳句に興味をもった山川光男さん、今年は名句(迷句?)を読みながら各地を廻ります。プロジェクトテーマは「俳句」「奥の細道」の作者である俳諧師・松尾芭蕉へのオマージュ作品第三弾
「秋深き 隣は何を 飲む人ぞ」これこそ迷句!!
-----
原料米:山形県産米100% 精米歩合:50% アルコール度数:14度
製造者:山形県米沢市 小嶋総本店
==============
<1800ml>はこちら
==============
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。発酵終盤に濃醇な純米大吟醸を四段として投入!独自開発製法。 繊細で重層的・旨い美酒!後半はレモンを帯びて 山形県4蔵共同醸造酒 山川光男あき
商品仕様
製品名: | 山川光男 2022あき 720ml |
---|
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。