蔵元からのコメント
目指したのは「モダン三千盛」
「伝統」と「革新」
先代より継承された「鉄」の名と、三千盛より与えられた「盛」の名。
受継がれた伝統を守りながらも、自らのアイデンティティを追求していく、新たな挑戦への強い決意から、自らの名を商品名として冠しました。
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華やかで重厚 ”辛口フルボディ"
伝統銘柄の「からくち三千盛」の系譜は受継ぎつつ、より現代的で深みのある余韻と、香りの奥行きを兼ね備えた、"辛口フルボディ"なSAKEを目指しました。
酵母には、岐阜県独自の「G酵母」と「14号酵母」、2種類の酵母を使用することで香りに多面性を作り出しました。
お米には、岡山県産の「雄町」を使用することで、味わいに重厚さを持たせております。
昨年発売したプロトタイプから、さらに精米歩合を40%まで高めることによって、より華やかで繊細な味わいへと進化させました。
精米歩合 40%
アルコール度数 15度以上16度未満
原材料 国産米、国産米麹
原料米 雄町(100%)
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。辛口の系譜を受け継ぎつつ現代的で深みのある余韻と香りの奥行きを兼ね備えた『辛口フルボディなSAKE』
商品仕様
製品名: | 三千盛 鉄盛 雄町40 720ml |
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