なめらかな口当たりの絶品村名クラス!
フィリップ・パカレはボージョレ出身で、代々続く栽培・醸造家の家系で育ち、自然派ワインの父故マルセル・ラピエールを叔父に持つ家系です。ブルゴーニュ・ディジョン大学で醸造学を学んだ後、2年間自然農法団体で働き、1991年からはヴォーヌ・ロマネの一流生産者プリューレ・ロックの元で10年に渡って醸造責任者を務めました。
ロマネ・コンティ社の醸造長に誘われる程の作り手ですが、自分の信念を持ったワインを造りたいとその座を蹴って2001年に自身のネゴシアンを立ち上げ、初ヴィンテージをリリース、現在に至ります。
こちらのワインはニュイ・サン・ジョルジュ村の「オー・バ・ド・コンブ」「オー・ラヴィエール」の2つの区画のアッサンブラージュから造られます。石灰岩と小石の粘土層からなる土壌。
に広がります。なめらかな口当たり、ミネラルも十分に感じられ、味わいに奥行きを感じる絶品村名ワインです!
日当たりがよく、ミクロクリマを持つ東向きの畑です。小さな赤と黒の果実の風味が豊かに広がります。なめらかな口当たり、ミネラルも十分に感じられ、味わいに奥行きを感じる絶品村名ワインです!
商品説明
日当たりがよく、ミクロクリマを持つ東向きの畑です。小さな赤と黒の果実の風味が豊かに広がります。なめらかな口当たり、ミネラルも十分に感じられ、味わいに奥行きを感じる絶品村名ワインです!
商品仕様
製品名: | 【フランスワイン】Philippe Pacalet / フィリップ・パカレ ニュイサンジョルジュ (赤) 750ml |
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