夏向きの軽やかな「貴醸酒」を創り出した。この製法でしか得られない、甘みが重なり合う要素があり、そこに復活栽培の「渡船」の穀物の旨さが重なり合う。後半はバナナ感で爽やかさ。
夏向きの軽やかな「貴醸酒」を創り出したのが「笑四季」です。口に含んだ瞬間は奥深く、後半は夏らしい軽やかさが広がります。
最初の奥深さには、この製法でしか得られない、甘みが重なり合う要素があります。それに加えて、柔らかさと深みを兼ね備えた復活栽培の「渡船」の穀物の旨味が重なり合います。
そして、微かに広がるバナナのような風味が全体に広がり、後半は飲みやすさを添えています。
日本酒を醸造する際に仕込水の代わりにすることで知られる「貴醸酒」。笑四季は、12年ほど前からこの製法に挑戦し、その成果として「モンスーン」ブランドを日本酒愛好家の間で確立しています。
原料米:兵庫県産渡船2号
精米歩合:50%
酒母:生酛
酵母:K601+K1001
アルコール分:15度
現在料名:米、米麹、日本酒
製造者:滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!夏向きの軽やかな「貴醸酒」を創り出した。この製法でしか得られない、甘みが重なり合う要素があり、そこに復活栽培の「渡船」の穀物の旨さが重なり合う。後半はバナナ感で爽やかさ
商品仕様
製品名: | 笑四季(えみしき) 貴醸酒特別篇 COLD FRONT 2023-24渡船2号 火入 720ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
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