専用木桶蔵がこの冬完成。こだわりを持って醸されるプレミアム「みむろ杉」。木桶仕込みよる爽やかな木の香りと複雑な味わい、天然乳酸による力強く濃厚な酸味
「みむろ杉」という人気酒は、精度の高い味わいで多くのファンを魅了しています。そして、その中でもさらにこだわりを持って醸されたプレミアムなシリーズが「木桶菩提酛」です。
今回は、皆様にさらにお楽しみいただけるようにリニューアルされました。
このこだわりは、地元産の山田錦を原料米に使用し、従来通り手作業で洗米や麹造りを行い、また室町時代に奈良で誕生した「菩提もと」の製法を再現しました。発酵は地元の吉野杉で作られた「木桶」を使用しています。
また、パッケージは奈良の寺院で使用されていた文字や文様を取り入れ、デザインに表現しました。
そして、特筆すべき風味は、「木桶仕込み」による爽やかな木の香りと複雑な味わいに加え、天然乳酸による力強く濃厚な酸味が豊かな味わいをもたらしています。
この一本からは、より深い「みむろ杉」の味わいをお楽しみいただけます。
今後は、「自社田産の山田錦」や奈良県産米「露葉風」など、さまざまなバージョンを発表する予定です。そして、2024年の冬には大神神社参道に「菩提酛蔵」が完成する予定で、そこでは仕込み風景などを見学できる施設となる予定です。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
奈良県に脈々と受け継がれる自然・文化・歴史に敬意を払い、
“酒の神が鎮まる奈良県三輪の地”で現代の技術力をもって
菩提酛造りを復興し、酒文化を繋ぎ、伝統を守ってまいります。
自然の恵みをお楽しみください。
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原料米:奈良県産山田錦100%
アルコール分:13度
製造者:奈良県桜井市 今西酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!専用木桶蔵がこの冬完成、こだわりを持って醸されるプレミアム「みむろ杉」。木桶仕込みよる爽やかな木の香りと複雑な味わい、天然乳酸による力強く濃厚な酸味
商品仕様
製品名: | みむろ杉(みむろすぎ) 木桶菩提酛 山田錦 720ml |
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メーカー: | 今西酒造 |
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